Dieta cetogénica: efectos y señales de la cetosis
¿Qué es la cetosis?
La cetosis es el objetivo principal de la dieta cetogénica, en la cual el cuerpo utiliza la grasa como fuente de energía en lugar de los carbohidratos. Se alcanza al reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos y descomponer la grasa en el hígado para producir cetonas.
Cómo lograr la cetosis
Alcanzar y mantener el estado de cetosis requiere limitar la ingesta de carbohidratos a 20-30 gramos al día. Es importante seguir la dieta correctamente y evitar hacer trampas que puedan interrumpir la cetosis.
Síntomas de la cetosis
Después de aproximadamente dos semanas de estar en cetosis, pueden aparecer ciertos síntomas que indican que el cuerpo se está adaptando a utilizar la grasa como combustible. Estos síntomas incluyen aliento desagradable, olor corporal intenso, fatiga y calambres.
Aliento desagradable y olor corporal intenso
Durante la cetosis, se pueden generar subproductos como la acetona, lo que puede resultar en un aliento y un olor corporal desagradables. Aunque no todas las personas experimentan este efecto secundario, cepillarse los dientes con frecuencia y mascar chicles sin azúcar pueden ayudar a mitigarlo.
Fatiga inicial
Al adaptarse a niveles bajos de carbohidratos, es común sentir fatiga durante las primeras semanas de la cetosis. Se recomienda evitar actividades extenuantes y tomarse las cosas con calma hasta que el cuerpo se acostumbre.
Calambres
La reducción de carbohidratos puede provocar desequilibrios en los electrolitos y minerales, lo que puede resultar en calambres musculares. Consumir alimentos ricos en potasio, sodio y magnesio, como nueces, semillas, aguacate, verduras de hoja verde y pescado graso, puede ayudar a prevenir estas molestias.
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